Bakteri yang menguntungkan - Meski kebanyakan orang mengenal bakteri sebagai organisme parasit serta patogen yang menyebabkan berbagai jenis penyakit, namun ternyata ada juga beberapa jenis bakteri yang bisa memberi manfaat bagi manusia dalam pemenuhan kebutuhan hidupnya. Melalui bioteknologi, beberapa jenis bakteri digunakan untuk menghasilkan produk yang berkualitas, terutama di bidang pangan, kesehatan, pertanian, energi, dan industri. Nah, di artikel ini, kita akan membahas tentang bakteri dan perannya.
Bakteri Bermanfaat
Selain memproduksi produk tertentu, beberapa bakteri menguntungkan juga digunakan sebagai agen yang dapat meningkatkan produktivitas akibat proses produksi. Lebih jelas, berikut ini adalah masing-masing bakteri dan perannya.
 |
Bakteri yang menguntungkan
1. Bakteri yang Menguntungkan di Bidang Makanan
- Bakteri Acetobacter sp berperan dalam produksi cuka
- Bakteri asetobacter xylinium berperan dalam produksi nata de coco
- Bakteri Aspergillus oryzae berperan dalam membuat tauco
- Bakteri Entamoeba coli berperan dalam membusuk sisa pencernaan
- Bakteri bakteri entero berperan dalam dekomposer bakteri
- Bakteri bulgarius lactobacillus berperan dalam fermentasi susu menjadi lemak
- Bakteri lactobacillus cassei berperan dalam produksi yoghurt
- Bakteri Lactobacillus sp berperan dalam produksi buah acar
- Bakteri Neurospora crassa berperan dalam pembuatan oncom
- Bakteri pediococccus cereviceae berperan dalam produksi sosis
- Bakteri Rhizopus oligosporus berperan dalam pembuatan tempe
- Bakteri streptococcus cremoris berperan dalam pembuatan keju
- Bakteri streptococcus lactis berperan dalam memproduksi mentega.
- Bakteri streptococcus thermophilus berperan dalam produksi mentega
- Bakteri Thiobacillus thiozidans berperan dalam produksi asam sulfat
- Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus lactis berperan dalam memproduksi kefir.
- Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococcus thermophillus berperan dalam memproduksi yoghurt.
- Lactobacillus sp. dicampur dengan ikan atau udang berperan dalam udang.
2. Bakteri yang Menguntungkan di Bidang Pertanian
- Bakteri Rhizobium leguminosarum berperan dalam fiksasi nitrogen pada akar kacang polong (legum)
- Bacillus cereus berperan dalam mengendalikan laju pertumbuhan ulat grayak (Spodoptera litura) pada tanaman kubis.
- Leuconostoc mesenteroides berperan dalam memproduksi bakteriosin atau bakterisida
- Enterobacter sp yang berperan dalam menghambat pertumbuhan jamur penyakit daun daun (Curvularia) pada tanaman mentimun
3. Bakteri Menguntungkan di Bidang Kesehatan
- Bakteri streptomyces griseus berperan dalam memproduksi antibiotik tipe streptomisin.
- Bakteri streptomyces aureofaciens berperan dalam memproduksi antibiotik tipe tetrasiklin.
- Bakteri streptomyces venezuelae berperan dalam memproduksi antibiotik kloramfenikol.
- Bakteri penisilin berperan dalam memproduksi antibiotik jenis penisilin.
- Bakteri Bacillus polymyxa berperan dalam memproduksi antibiotik jenis polymixin.
- Bakteri Bacillus brevis berperan dalam memproduksi antibiotik jenis terotrisin
- Bakteri Bacillus subtilis berperan dalam memproduksi antibiotik tipe basitrasin
- Bakteri Polymyka berperan dalam memproduksi antibiotika tipe polymixin
4. Bakteri Bermanfaat di Bidang Energi
Di bidang energi, bakteri sering digunakan sebagai katalis untuk produksi biogas. Bakteri semacam itu biasanya anaerobik. Contohnya meliputi Methanobacterium, Methanococcus, Methanobacillus, dan Methanosarcina.
5. Bakteri Menguntungkan di Bidang Industri
- Clostridium asetobutylicum menghasilkan aseton-butanol atau pelarut dalam pembuatan bahan kimia
- Bacillus polymyxa dan Enterobacter aerogenes menghasilkan buthanedhiol atau chemical intermediate moisturizers
- Gluconobacter suboxydans menghasilkan dihydroxyacetone atau fine chemicals
- Pseudomonas sp menghasilkan asam ketoglecunic-2 sebagai zat antara untuk asam D-araboaskorbat
- Gluconobacter suboxydans menghasilkan asam 5-ketogluconic sebagai asam tartat intermediate
- Lactobacillus delbrueckii menghasilkan asam laktat yang berguna dalam produk makanan, tekstil, pengangkatan kapur dari kulit binatang, dan pembuatan bahan kimia.
- Bacillus subtillis menghasilkan amilase bakteri atau bahan yang dapat memodifikasi pati, kertas lem, dan melepaskan perekat pada tekstil.
- Bacillus subtilis menghasilkan prototipe bakteri sebagai bahan yang berguna untuk memperbaiki struktur kulit binatang, menghilangkan noda, menghilangkan serat, dan plester daging.
- Leuconostoc mesenteroides menghasilkan dekstran atau stabilisator dalam produk makanan, pengganti plasma darah.
- Gluconobacter suboxydans menghasilkan Sarbose yang berperan dalam produksi asam askorbat
- Streptomycesalivaceus, Propionibacterium, dan freudenreichii menghasilkan Kobalamin atau suplemen makanan, anemia pernisiosa, dan makanan ternak.
Nah, begitulah paparan beberapa bakteri yang bermanfaat bagi pemenuhan kebutuhan hidup manusia dan peran serta manfaatnya. Mudah-mudahan, setelah memahami peran dan manfaat ini, wawasan kita tentang kekayaan biologis bisa lebih luas. Salam.
